Isa Pasticceria nasce a San Pantaleo nel 2010, nel cuore della Gallura, tra montagne di granito e profumo del mare. Ma la sua vera storia comincia molto prima.
Isa è chef di cucina dal 1980. La cucina è stata la sua casa, il suo luogo di espressione, la sua più grande passione fin dalla più tenera età. Accanto alla carriera da chef, però, cresceva un’altra vocazione: quella per la pasticceria.
Nel 1988 nasce la sua prima figlia, e proprio per lei Isa inizia a preparare le prime torte. Prima per i compleanni in famiglia, poi per gli amichetti, finché, come spesso accade, dal passaparola nasce un piccolo seguito affezionato. Anno dopo anno, tra una stagione in ristorante e un impasto per una torta, Isa si specializza sempre di più nella pasticceria dolce, affinando tecnica, gusto e creatività.
Con la nascita della seconda figlia nel 2003, Isa decide di lasciare il lavoro da chef per dedicarsi completamente alla sua nuova grande passione: la pasticceria artigianale. È così che, dopo trent’anni di esperienza, studio e dedizione, nel 2010 prende forma Isa Pasticceria, un laboratorio costruito sul valore del fatto a mano e su un’idea di qualità autentica.
Oggi nel nostro laboratorio produciamo ogni giorno pasticceria dolce e salata, utilizzando solo ingredienti genuini, italiani e di alta qualità, senza conservanti, semilavorati o prodotti industriali.
Ogni preparazione nasce su ordinazione, per garantire sempre freschezza, cura e un prodotto davvero personalizzato.
Accanto alla pasticceria classica e moderna, realizziamo anche pasta fresca fatta in casa, dolci tradizionali sardi, torte personalizzate per ogni occasione, monoporzioni, pizzette, salatini e specialità stagionali, ideali per colazioni, rinfreschi, merende, cerimonie ed eventi privati o aziendali.
Prestiamo inoltre massima attenzione alle esigenze alimentari dei nostri clienti: proponiamo versioni gluten free, lactose free e vegan, create con cura e ingredienti selezionati per mantenere sempre l’eccellenza del gusto.
Effettuiamo consegne a domicilio in tutto il Nord Sardegna, per portare la bontà dell’artigianalità gallurese direttamente sulla tua tavola.
Isa Pasticceria è un laboratorio con un’anima: tradizione, esperienza, passione e famiglia si intrecciano in ogni preparazione.
Ogni dolce racconta la storia di Isa: più di quarant’anni passati tra i fornelli, un amore instancabile per la cucina e la volontà di condividere ogni giorno un pezzetto di autentica felicità.
